Барбекюге арналған тор

Мен Бруклинде тұрамын, онда мен азық-түлік жазылымдары, аспаздық, ас үй гаджеттері және бизнес туралы жазамын. Бұл аптада күнжіт тұқымдары бар кез келген нәрсе менің сүйікті.
Гриль жасау құралдары, гаджеттер және аксессуарлар жылдың осы уақытында сатылуда, бірақ олардың барлығы ақшаға тұрарлық емес. Дегенмен, әр аспаздың немесе бас аспазшының қолында болуы керек бірнеше маңызды гриль жасау құралдары мен керек-жарақтары бар. Мен айтып отырған жоқпын. жай шпательдер мен тістеуік, бірақ сіз міндетті түрде жақсы жиынтықты алғыңыз келеді.
Мысалы, балық пен көкөністерді гриль жасайтын адамдар тағамның өрттен өліп қалмауы үшін берік себетке жинаған дұрыс, ал гриль шеберлері мен үлкенірек етті өңдейтіндер ішкі температураны анықтау үшін сенімді термометрді жақсы пайдаланады. немесе ең жақсы дәмге жету үшін маринадталған шприц.
Електен өткізуге болатын шексіз өнімдер бар, сондықтан мен сіздің ақшаңызға не тұрарлық екенін көру үшін бірнеше тонна гриль жасау құралдарын, құралдарды, ыдыстарды және басқа керек-жарақтарды алып шықтым.Тізімдегі кейбір барбекю өнімдері жаңартылған немесе классиканың инновациялық нұсқалары, ал басқалары мүлде жаңа. Мен мұнда таңдаған нәрселердің барлығына тәнті болдым және бәрі де өз мақсатына сай жұмыс істейді.
Тамаша грильді табу — бұл газ, көмір немесе портативті модель — сатып алатын ең маңызды гриль болуы мүмкін. Бірақ гриль жабдығы қытырлақ, тот басқан немесе ескірген болса, бұл гриль жасау үшін сатып алуға болатын ең жақсы құралдар мен гаджеттер. жаз.
Кіріктірілген шамы бар гриль құралын кездестіруге сонша уақыт қажет болғанына таң қалдым, өйткені бұл өте мағыналы дерлік. Бұл әсіресе гриль жасайтын орын жақсы жарықтанбаған болса және сіз ашық ауада тамақ пісіруді ұнатсаңыз дұрыс. кеш.
Мен екі бөліктен тұратын қалақшалар мен тістеуіктерді қолыма алдым. Екеуі де гамбургерлерді, иттерді, тауықтарды және балықтарды жарқырататындай берік және жеңіл. Тамақтың қашан біткенін болжаудың қажеті жоқ, адамдар.
Гриль жасау құралының қосымша жарығы қажет болмаса, мен көптеген маусымдарға шыдайтын берік және берік нәрсені таңдауды ұсынамын. Ол жерден арзанырақ гриль жасау құралдарын табуға болатыны сөзсіз, бірақ Вебердің үш бөліктен тұратын жинағы қосымша ақшаға тұрарлық. және менің жеке сүйіктім.
Олардың ішінде маған ұнайтыны – әсіресе қысқыштар мен қалақшалар – ұзындық. Егер сіз толық өлшемді грильді пайдалансаңыз, білегіңізге үлкен қауіп төндірмейінше, ас үй құралдары қажетті жерге мүлдем жетпейтінін білесіз. Бұл шағын, бірақ қуатты жиынтықтағы әрбір Вебер құралының ыңғайлы тұтқасы мен оларды іліп қоюға арналған ілгегі бар. Оған қоса, шпательдің өткір жиектері бар, оны жұмыс кезінде кесуге және кесуге болады. Егер сіз бұл берік барбекюді қалдырмасаңыз. жаңбырда достар, олар ұзақ уақытқа созылады.
ThermoWorks' Thermapen ет термометрі сияқты дәл, бұл гриль жасау немесе қымбат стейктерді пісіру үшін маңызды. Бұл температураны ет бұратын кез келген жерге жеткізіңіз: палубадағы грильге, кемпингке немесе тіпті жексенбі күнгі артқы қақпаға арналған кешке. Оның тасымалдануы оны жасайды. Кез келген жерде еттің ішкі температурасын дәл өлшеу өте оңай. Термапеннің көптеген нұсқалары мен арзанырақ нұсқалары бар, бірақ егер сіз ішкі ет температурасына шындап қарасаңыз, қосымша тиынға тұрарлық.
Мен сондай-ақ бірнеше WiFi қосылған смарт термометрлерді, соның ішінде Yummly және Meater-ді сынадым. Мен екеуін де жақсы көремін және олар температураны бақылау және гриль жасау бойынша пайдалы кеңестер сияқты дәлдік пен көп ақпарат бергені үшін ұпай алады. смартфоныңыздағы температура көрсеткіштері, бұл менің көңіл-күйіме байланысты тітіркендіргіш немесе ыңғайлы болды.
Гриль біткен кезде сіз барлық тұздық бөтелкелері мен дәмдеуіштер мен ыдыс-аяқтарға қарап: «Мұнда не болып жатыр?» Дейтін кезді білесіз.Гриль кәдісі мұның бәрін кетіреді және ас үйге оңай оралады. Бұлардың біреуін алғанша маған қаншалықты қажет екенін білмеймін, ал кіріктірілген майлық ұстағышы бар бұл жеңіл Cuisinart кәдісі - менің таңдауым.
Көптеген грильдегі шамдар стандартты емес, және сіздің грильді тікелей жарық жоқ жерге қою мүмкіндігі жоғары. Олай болса, жақтауға бекітілген икемді шамдар түнгі және түнгі барбекюлерді қызықты етеді. Барбекю Айдаһарының қос шамдары көп жарықты сөндіреді, бірақ бұл сіздің жолыңызға кедергі жасау үшін тым үлкен емес. Екі жақты тәсіл гриль бетінде және келесіге өту үшін күткен нәрсенің жанында жарқын жарық алатыныңызды білдіреді.
Қуыруға арналған кәрзеңкенің көмегімен сіз көкөністерді оңай және жылдам қуырып, оларға бір уақытта бір бөлікті алмай-ақ, ысталған, жеңіл күйдірілген дәм мен тамаша құрылым бере аласыз. Бұл себетке секіргіңіз келмесе, әрқашан қоюға болады. шие қызанақтары және басқа да кішігірім көкөністер немесе ет бөліктері сияқты әдетте құлап кететін тағамдарды оңай қуыру үшін грильдің үстіндегі сым тор.
Барбекю төсеніштері - тағы бір нұсқа, бірақ олар тез жағымсыз болып кетуі мүмкін. Сондай-ақ, олар жалынның тағамға тікелей түсуіне жол бермейді, сондықтан жақсы күйдіру екіталай.
Сондай-ақ, гриль жасау кезінде балық грильге құлап кетпес үшін гриль төсенішін немесе себетті пайдалануға болады. Мен бұл себетті жақсы көремін, себебі ол жалынның филеге түсуіне мүмкіндік береді және сізге жазғы қайнаған күйді береді. Бұл бюджет сияқты мүлдем жабыспайтын- мейірімді барбекю жігіт.Ол оңай ашылып-жабылады және тағамды жалында қауіпсіз сақтайды.Бұлар кемпингтерге бару үшін де тамаша, сондықтан ашық отта тікелей тамақ пісіруге болады.
ЕСКЕРТПЕ: Сіз оларды көкөністер үшін пайдалана аласыз, бірақ кейбіреулері сөзсіз жарықтардан өтіп кетеді, сондықтан мен жоғарыдағы үлгіні ұнатамын.
Балық себетіңізді гриль жасаумен алаңдағыңыз келмесе, кем дегенде өзіңізге дұрыс балық қалақшасын алыңыз. Бұл сіз ойлағаннан да пайдалы және онымен тек балық емес, кез келген нәрсені жасай аласыз. Бұл тамаша және берік 8 долларлық шпатель бар. лосось және тунец филесі астына оларды кесіп тастамай алу үшін өткір алдыңғы жиек.
Ағаш гриль қырғышы көбірек бұлшықетті қажет етуі мүмкін, бірақ оның белгілі бір артықшылығы да бар. Шойын немесе керамикалық торда оңайырақ болады. Сондай-ақ, ол уақыт өте келе гриль ойықтарына бейімделеді және қырғыштың өзі де икемді емес. Сым щетка сияқты көп қоқыс жинамаңыз. Оған қоса, бұл ұзын тұтқа жақсы левередж алу үшін бар болғаны 8 долларды құрайды.
Минималисттерге арналған бұл бекітілетін магниттік гриль құралдарының жиынтығы өте ақылды дизайнға ие. Екі бөлік шанышқы мен шпатель рөлін атқарады, бірақ содан кейін қысқыштар жинағын жасау үшін біріктіріледі. Үшеуі де кішкентай жағында, бірақ ештеңе оны жеңе алмайды. кеңістікті үнемдейтін гриль жасау құралы мен ыдыс жинағы.
Ағаш жоңқалары - кез келген грильдегі тағамға бай дәм қосудың оңай жолы және газ және көмір грильінде бірдей жақсы жұмыс істейді. Оларды пайдалану үшін сізге ағашты ұстайтын қорап қажет, сондықтан олар өртенбейді, бірақ қарапайым: жәшікті жылу көзінің үстіне қойыңыз – газ оттығының үстіне немесе тікелей көмірдің үстіне – және олар темекі шегуі керек және тағамды өзіңіз таңдаған чиптердің кез келген түрімен дәмдеңіз. Вебер нұсқасы көптеген грильдер үшін дұрыс өлшем болып табылады және берік салынған.
Егер сіз негізінен стейк пен бургер грильі болсаңыз, сізге ет инжекторы қажет емес шығар, бірақ кейде қабырғаларды, шошқа етін, төс етін немесе қою стейкті грильдеуге тырыссаңыз, бұл дәмді кетірудің ең жақсы жолы. жол.Таңдаулы маринадтарды немесе соустарды пайдаланыңыз және үш түрлі инені қамтитын осы берік үлгімен тәттілерді сорыңыз.
Көмір грильі үшін мұржа оны бір рет қолданғаннан кейін гриль үшін міндетті болып табылады – әсіресе біз шыдамсыз адамдар үшін. Ол брикеттердің таралмас бұрын тез және біркелкі қызып кетуіне көмектесу үшін көмірді бір-біріне тығыз ұстап тұрады. Бұл қарапайым құрылғы. , бірақ Уэббтің жақсы жобаланған, ыңғайлы тұтқасы.
Сіз шашыңызға осындай тарақты қолданып үйренген шығарсыз, бірақ ол кәуапқа керемет аспаздық балама болып табылады. Бұл «гриль тарағы» кәуаптың ортасына қолыңызбен немесе тісіңізбен жету қиындығын жояды. етті тез алып тастаңыз және бәрі біркелкі дұрыс температураға дейін қызады.
Кебабтың бұл түрін пайдаланған кезде оны грильде ақырын жылжыту керек, себебі зат құлап кетуі мүмкін, әсіресе пісіру кезінде жұмсақ болып кетсе. Бұл тезірек және оңай жолақты тәжірибе үшін бұл тұрарлық.
Қазіргі уақытта нарықта үйдегі әдемі пицца пештері көп (мен Gozney Roccbox-ты көктемде ертерек қолданып көрдім және оны жақсы көрдім), бірақ олар арзан емес. Қол жетімді классикалық пицца тас, ол да қытырлақ және дәмді етеді. Бұл күшікті ыстық грильге 20-30 минут салып қойыңыз, оны қыздырыңыз да, үстіне бәліш қойыңыз (жабысып қалмас үшін аздап жүгері ұнын қосыңыз). бұл сәтті болды, бірақ Cuisinart ұсынған 40 долларлық пицца сөмкесі бір және кейінірек пиццаны кесуге пайдалануға болатын дөңгелекті қамтиды.